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Spanische Gerichte - Rezepte
Tapas
Sardinas a la parilla - Gegrillte Sardinen mit Knoblauchcreme
Gambas gratinadas - Überbackene Gambas
Suppen
Gazpacho - Kalte Gemüsesuppe
Sopa de ajos - Knoblauchsuppe
Reisgerichte
Paella de mariscos - Paella Matrosenart
Fleisch und Geflügel
Pato a la naranja - Ente in Orangensosse
Die spanische Küche
Spanien, das liebste Urlaubsland der Deutschen, lohnt auch eine kulinarische Entdeckungsreise. Neben Klassikern wie Paella valenciana, erfrischendem Gazpacho, variantenreicher Tortilla und süßem Turrón sowie den fantasievollen kleinen Häppchen, den Tapas, die traditionell zu Wein und Sherry gereicht werden, hat die spanische Küche dem Feinschmecker noch vieles mehr zu bieten.

Die stark regional geprägte Küche Spaniens ist eine typische Mittelmeerküche, die durch Abwechslung und Vielfalt glänzt. Goldfarbenes Olivenöl und junger Knoblauch gehen mit marktfrischem Gemüse, knackigen Salaten, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten pikant-würzige Verbindungen ein, die so manches Genießerherz höher schlagen lassen.

Wir möchten Sie einstimmen auf ein Land, das reich ist an farbenprächtiger Schönheit und sich durch herzliche Gastfreundschaft auszeichnet. Lernen Sie die Vielseitigkeit der spanischen Küche kennen und lassen Sie sich verzaubern von den Köstlichkeiten, die die einzelnen Regionen zu bieten haben.

¡Qué aproveche! Guten Appetit!

(aus: Das spanische Kochbuch)

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